Mr good

finns bara en anledning till att ja postar detta recept, och det är för att inte kunna tappa bort de. Men pröva, de amakar bättre än vanliga kladd o brownis kakor, ganska söt/ krafftig så en liten bit räcker åt gången, gärna till glass, eller ja grädde, men ärligt att äta grädde e det värsta som finns. blää

receptet är taget från http://www.passionforbaking.com/ som är på norska? men de finns en flik som man kan översätta till engelska dock så blir inte alla ord bra! men det gör inget, man fattar ändå! och ja, ja vägde alla ingigrienser på pricken, så gör de ni med om ni ska pröva,

Katharine Hepburns Brownies

 

• 30 g mjöl
• 1/2 tsk. kanel (kan utelates)  jag hoppade detta
• 1/4 tsk. salt
• 115 g smör
• 60 g kakao
• 2 tsk. nescafe kaffe tog en msk kallt kaffe istället, men tror de menar pulverkaffe så ta de ifall ni har
• 2 stora ägg rumstemp.
• 200 g socker
• 1 tsk. vaniljextrakt tog vaniljpulver istället
• 100 g valnötter (kan uteslutas) hatar nötter så inget sånt skit i min kaka
• 100 g choklad

Smält choklad med smör över ett vattenbad tills den smälter. Låt den stå tills den är helt kall.

När den har svalnat tillsätt ägget och blanda väl tillsammans.

Tillsätt sedan mjöl och socker, rör om väl

kaffepulver, vaniljextrakt och valnötter lägga till dig i slutet

Blanda ihop allt väl och häll i en kakform som du smort med smör och strödde lite choklad pulver på.  (Jag använde en form av 28 cm)
In i ugnen vid 160 C i ca 30 minuter, eller tills du kan sticka en tandpetare i kakan och det kommer ut torrBlanda ihop allt väl och häll i en kakform som du smort med smör och strödde lite choklad pulver på. (Jag använde en form av 28 cm)

Alltså denna kaka är grym! och det är inte ja som översatt som en kråka heller

vore tacksam om ifall någon ville svara,

om ni skulle köpa en kockbok vad skulle de vara för speciellt med den?

Som de flesta vet är jag väldigt matintresserad och bestämmt mig för ta det ett steg längre, jag ska skriva en kockbok, jag är en kratta på att stava, men what the fuck. de kan man ju få hjälp med och de finns bra stavningsprogram som microsoft word. Länge tänkt denna tanke utan sagt de högt för mig själv, jag har många små bra tips och ett flertal maträtter som ja knåpat ihop själv, och tro inte att jag tror att detta gör man över en natt, räcknar med om ja slutför prodjektet så blir de inom en 10 års period, behöver absolut inte komma i tryck utan ser de mer som en hobby.

kommit fram till hur ja ska lägga upp boken, men vore tacksam att få lite tankar o ideer, kanske skulle man posta i nått forum istället. Tanken är iallfall att den ska vara till barnfamiljen.

Fia e med mig, hon nappa direkt på iden och så ska vi se om vi tillsammans kan ro detta iland...

o jag vet jag bara är en glad amatör, räcknas förmodligen in som värdelös i köket vissa stunder (eller nej ja är faktisk väldigt duktig på mat) men ska gå några matlagningskurser, vi e 2 som e på, flera??? ska kolla upp till hösten om de startas nått då, nu ser de mörkt ut...

finns de någon som skulle vilja pröva mina recept? syster??? nån annan? plllis??? tycker ju allt ja gör är bäst... så ja är ingen bra domare! 

 

laga den gammal klassiker hemma hos oss. köttbullegryta eller em bättre ord frikadeller i tomatsås.


bilden e inte smickrande, var mycket vackrare i verkligheten.

kockar först upp krossade tomater gärna smaksatt me vitlök eller släng i en bulljong. kryddar me peppar o salt (tomat behöver mycket krydda)

sen rullar man i köttbullar i större än vanligt, ja gjorde min smet av 400g nötfärs, 1 dl grädde, 2msk mannagryn. salt peppar, vitlök, o kött o grillkrydda i en stor mängd. slängde även i färska championer

låt allt puttra i ca 20-30 min, köttbullen e "hård"när den e klar! vi serverad me pasta, broccolie, ärtor o gurka. och 2 barn potioner till frös vi in. FRUKTANSVÄRT GOTT ÄR DE.

vad äter ni för slags mat hemma hos er? älskr få insperation o se bilder, finns en mästerkock i alla

Super god mat idag=)
lägg i en ungsform kassler ca 400g i skivor, varvat me 1 banan skivad o 1 burk annanas ringar. (gärna purjo om barnen tillåter)
häll över 3 dl grädde blandat med 1 dl ketchup (eller chilisås) peppar salt och vi hade pizza krydda 1 tsk

Skiva tunt en mozarella ost över och täck maten in i ugnen på 200 i 20 min serveras med ris, blir underbart, o barnen tog om flera gånger, o de blev 2 barnpot matlådor över.

Cocoloco (soppa a la tesse o nonna)

1 sötpotatis (lite större än en vanlig potatis)

250ml cocos mjölk

1 msk fisksås

1 msk fiskfond

1½dl vatten

½chili utan kärnor

Salt o peppar

1 stor vitlöks klyfta

1 lime

200g räkor

Koka ihop skala sötpotatis i små bitar, cocos mjölken, vattnet, fisksås och fiskfond i en kastrull häll i chilin och vitlöken i mindre bitar salta o peppra. Pressa i en hel lime och koka upp de ca 10 min tills potatisen e mjuk, när potatisen e klar så häll i 150 g räkor i kastrullen dra av och häll i en mixer . mixtra, tills allt e slät. Häll upp i tallrikar o häll i och fördela resten av räkorna i tallrikarna, räcker till 4-5 per som förrätt eller 2 vanliga portioner.

SUPER GOTT VERKLIGEN

vi åt den som förätt ja morsan brossorna och syrran. huvudrätt vart wokadnudlar med nöt svamp av olika slag broccolie, annanas, kastanjer, minimajs osc, sen bara köpte vi påsar med wooksås o hälde över, vart inte så gott som ja hoppades på men morsan tog om:D
efterätt blev karimeliserade färsk annanas o sorbe. vart lite för sött men tombias tog om 3 ggr!!!

 

Nu ska ja o syster yster färga vårat hår!!! själv blir ja choklad brun o nonni halv blond, ha en fin fredag alla=))) de ska ja ha

Just nu e pojkarna ute o åker pulka på gården o själv passar ja en kalops som kokar på svag värme, hittade jätte billig nöt kött som går ut imorgon när ja handlade igår så ja passar på då nöt e så dyrt annars, kalops e nog de enklaste som finns. tar lite tid men ingen tillredning knappt. för barnens skull gör ja min kalops lite annorlunda än det vanliga.

Mitt kalops recept:
400g nöt (räcker bra till 3 barn o en vuxen men 2 vuxna 2 barn skulle ja ta 500g istället)
1 stor eller 2 små morötter
2 msk mjöl
peppar
salt
1 buljongtärning eller fond till 5-6 dl vatten
0,5 dl grädde (riktig grädde -kan uteslutas men blir godare med)
ev lite soya för färgens skull
½msk tomatpure


stek köttet tills de får en fin färg salta o peppra, peppra lite mer än du brukar (tänk på all vätska) häll i mjölet o rör om, fyll på med vatten så det täcker köttet häll i morötterna som är delade i stora bitar. häll över grädden o tomatpuren

klart... nu ska de kokas med lock på på svag värme mellan 1-2½ timme beroende på storlek och hur man vill ha köttet. köttet e klart när man delar köttet o den lätt delar sig, brukar ta ca 1½ i köpe storlek. brukar för barnens skull ha den i nästan 2½ timmar så köttet ramlar av sig själv då barnen tycker inte om att tugga kött.

i ett vanligt recept är de 2 lagerblad o 8 kryddpeppar i men då e inte det lättaste att få upp o barnen blir misstänksamma o vill inte smaka, (tänkte handla sån där burk man lägger de i o låter de koka ihop med så man lätt får upp de) o lök e det i receptet i gentligen med men mina barn hatar de...

ett tips e om man kommer över billig kött att koka 1kg o frysa in halva till en annan måltid, så gör ja jämt, hela frysen full med matlådor till tillfällen man inte hinner laga istället för äta snabbmakaroner o hotdog (vilket barnen älskar o ja hatar)

Tycker om mat och bak o kommer nog börja blogga om recept och tips om recept och bra sidor...

---

Uppdatering: resultatet

Vi åt en happy meal på donken idag innan vi drog oss ner till munktell, vart riktigt besviken idag då de inte hade nån ledd idrott utan barnen fick springa hur de ville o de flesta barn vågar inte ta för sig så mina bla de hoppade höjdhopp i en timme var 4 personer däår så de fick springa en hel del vilket var super tråkigt man såg på dom! Men nästa vecka är de som vanligt igen, ger de en chans till imorgon. Sen åkte ja o min syster och lämnade barnen hos deras pappa samtidigt passade vi på att handla mat på maxi då vi tänkte bjuda bror o mor på 3 rätters, till förätt en lax o advokado röra på en bit bröd som vi marinerade o grillade. Huvudrätt blev potatisgratäng o helstekt fläskfile och hemma gjord guatomole.

värdens enkladste recept o de smakar så gott
1 advokado
1 dl creame fresh
2 vitlöksklyftor o sen mixa allt.... mumms!!! gott till allt chips grönsaker mat osv

till efterätt hade vi stekt några pannkakor som vi gjorde choklad kreps av o så en bärblanding o lite vanillj glass e super mätt o belåten nu... Och nu ska ja i väg o wööörka trött som ett as o vaken natt plus ingen sömn imorgon då ja hämtar pojkarna vid halv 1 o ska på idrotten igen!

Föresten på munktell visste ni att man kan hyra ett pingisbord (40kr) finns så många aktiviteter. funderar på pingis imörra

Hittade ingen rolig bild i mammas dator tyvärr

Älskar laga mat älskar följa recept o exprimentera, tyvärr har de inte blivit så mycket på sista tiden, nog mest för ja inte riktigt trivs i mitt hem just nu, har massvis med planer o noll ekonomi (resa prioriteras just nu, turkiet me barnen o syster i sommar/höst)

Hur som hellst vill ha ett super stort bort me korgstolar i matrummet, (mitt föredetta sovrum) o inte ett litet barbord som ja köpte för ett år sen. Jag tror nog de var en impuls, älskar designen o matrialet (ek)men inte bekvämt o sitta o mysa me massa mat o massa fina människor,... men det ska inte hindra mig, ja ska bli duktig igen! Något ja saknar e tjejkvällar! knytis. 4-6 tjejer vi träffas en gång i månaden man byter av o vara värdinna o så äter man imponerar på varandra o dricker lite vin (dom som vill ha) barnen kan självklart vara på om de inte finns barnvakt. Vi var på g att införa de, ja sandra, sandra fia o palmis hade ja raggat ihop o sen rann de ut i sanden när sandra flytta hem till norrköping igen=(...

Men ärligt e de nån som e på iden? prata skit tjejer imellan!!! sår väl jaga er med silverspjutet för att få er att komma=))) Jag måste bli vuxen!!! först o främst ska ja träna på barnen min kokkonst (ne ja är duktig) eller hur syster!!?!

Denna förrätt från denna sida som fick mitt nyfikenhet o öppnas... hur enkelt som hellst men ser så svår ut,. kan ju sätta i vilken röra som hellst i bara snäckan ja e mest kär i! men vad ska man ha till huvudrätt??? huvudrätt e ju så svårt när man vill ha de lite lyxigare än tacos

Nu ska flikkan sova!! natti sverige...

(föresten fått ett antal trevliga kommentarer utan avsändare på sista tiden! kan inte komma in på era sidor, känner mig lite otrevlig som inte svarar på era snälla kommentarer, men taaack. älskar när ja får dom)